烹饪上的隔水法就是把需要加热的原料放在一个金属质地的容器里，容器泡在热水里，底部用火烧热水来加热这种方法可以让烹饪的温度始终保持着100摄氏度以下建筑上的隔水法一般用在底下室的建造中，是在衬砌板下采用埋藏式隔膜如土工膜塑料薄膜沥青油毡等隔断地下水对冻层的补给，以减小渠床的。

这要根据水库的基本特性来进行选择，一般采用的防渗方法有水平防渗和垂直防渗水平防渗是指采用土工膜等对水库区进行全面铺设的防渗方法，主要适用于没有相对隔水层，岩溶发育，库区多见落水洞的水库该方法需要考虑的问题是，对于库区面积较大的情况下，铺设面积大，造价昂贵对于悬托型河谷，需要靠。